Sensual

Variedad:

100% Sauvignon Blanc.

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Origen:

España; I.G.P.  Vino de la Tierra de Castilla.

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Elaboración:

Tras realizar un seguimiento meticuloso de la madurez de las uvas, se realiza una vendimia con el grado óptimo de madurez que deseamos obtener y una acidez adecuada para el tipo de vino joven y afrutado manteniendo todas las cualidades organolépticas de las variedades.

Tras un desfangado en frío para separar el mosto lo más limpio posible se procede a la fermentación siempre a las temperaturas mas bajas posibles para conservar los aromas de las variedades.

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Fase visual:

Limpio, brillante. Color amarillo verdoso.

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Fase olfativa:

Con una nariz franca donde se aprecian frutas tropicales como el mango, piña, etc…, además de manzana verde.

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Fase gustativa:

En la boca tendremos un vino fresco con su punto de acidez, además de encontrar un gusto retronasal donde se encuentran todas las frutas que nos encontrábamos en la nariz